Как сохранить урожай винограда - Сад и огород
Search
1 декабря 2021
  • :
  • :

Как сохранить урожай винограда

Три простых и эффективных способа, как сохранить урожай виноград

5/5
Голосов: 1

Как сохранить урожай винограда

Особенности хранения винограда в холодильнике

Если вы храните виноград в холодильнике, перед закладкой гроздей нужно провести фумигацию путем сжигания серы 1–1,5 г на 1 куб. м емкости. Чтобы виноград лучше хранился, используйте метаби-сульфит калия (20 г на 7–8 кг винограда). Тонким слоем насыпьте порошок на дно ящика между двумя слоями марли или бумаги. Можно его смешивать с пропаренными и высушенными древесными опилками, которыми пересыпают грозди винограда.

Хранение винограда в погребе

Не менее успешно можно хранить виноград в небольших надземных помещениях и подвалах с невысокой влажностью (75–65 %) при температуре от 0 до +4…6 °С. Стены, потолки помещений белят свежегашеной известью, после чего проводят фумигацию сжиганием серы из расчета 3–5 г на 1 куб. м помещения.

Двое суток помещение держат в закрытом состоянии, потом хорошо проветривают. Если в нем излишняя влажность воздуха, в сосудах содержат негашеную известь, понижающую влажность. Лучшие грозди более лежких сортов винограда очищают от поврежденных, мелких, неполно вызревших ягод и осторожно, без уплотнения укладывают в неглубокие ящики в один ряд. При этом способе хранения также можно насыпать в ящики с виноградом метабисульфит калия, повышающий эффективность хранения. При необходимости  ящики устанавливают в несколько этажей.

При отсутствии ящиков грозди можно раскладывать на доски стеллажей, подстелив упаковочную бумагу.

Сохрание винограда в бутылках с водой

Допускается и более необычный способ хранения. Срезая гроздь с куста, над ней оставляют одно междоузлие, а под ней отрезок побега длиной 18–20 см. Нижнюю часть побега помещают в бутылку с водой. Бутылки с гроздями устанавливают наклонно с таким расчетом, чтобы гроздь не прикасалась к стенке посуды, и воду в них меняют каждые 2–4 дня. В бутылки с водой помещают некоторое количество древесного угля для поглощения газов, выделяющихся при замачивании побегов. Отверстия в бутылках закрываются ватой. Периодически грозди проверяют, загнившие ягоды осторожно убирают и выносят.

Когда уровень воды в бутылках снижается, ее доливают с помощью специальной лейки с кривым и длинным носиком.

Нельзя разливать воду в помещении, где хранятся грозди, или смачивать их. Для избежания развития на винограде плесени его один раз в неделю окуривают серой из расчета 0,5–1 г серы на 1 куб. м помещения. Спустя сутки после окуривания помещение хорошо проветривают.

Как сохранить урожай винограда

Урожай винограда на участке Николая Сидорцова

Николай Сидорцов, опытный виноградарь, действительный член Московского общества испытателей природы (МОИП),  заместитель председателя Московского клуба виноградарей.
Почта: snn17011957@yandex.ru




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *